La salsa es un danseimprovisée que respeta pasos de base, que generalmente se baila a dos, donde el chico guía a la chica (a veces mal interpretado como una forma de machismo), pero donde se puede practicar también sólo, o a varios: en línea (comparsa, salsa suelta), a varias parejas (rueda de casino), o todavía un líder y dos socios(compañeras,compañeros) (más raramente dos líderes y una compañera), etc...

Distinguimos, entre las maneras múltiples de bailar la salsa, 3 estilos principales:

El estilo cubano (baile llamado casino a Cuba), más corrientemente practicado en Francia, a causa de la diáspora fuerte y cubana que reside allí y transmite su cultura. Las escuelas de baile esencialmente enseñan este estilo, posiblemente más fácil abordar para la sensación física de los europeos.
La salsa propiamente(limpiamente) dicha, impropiamente llamada "puertorriqueña" en Francia, estilo que más corre al mundo, cuya característica es respetar una línea de baile. Este estilo reagrupa varios .